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SPIEGEL - Gastronomiechef Alfred Freeman

SPIEGEL - Gastronomiechef Alfred Freeman

Geschmack trifft Genuss: Kochen im Team mit SPIEGEL-Küchenchef Alfred Freeman.

WARTELISTE: Die Veranstaltung ist ausgebucht? Gern setzen wir Sie auf die Warteliste. Senden Sie dazu einfach eine Mail an: angela.riedel@manager-lounge.com

Es heißt ja: "Viele Köche verderben den Brei." Aber diesmal bedeutet es doppelten Genuss! Wir laden Sie herzlich zu unserem alljährlichen Klassiker - einem exklusiven Kochkurs mit SPIEGEL-Kantinenchef Alfred Freeman - ein.

Im besonderen Ambiente und unter fachmännischer Anleitung schwingen Sie selbst den Kochlöffel und wirken an der Herdplatte mit.

In verschiedenen Gruppen kochen Sie ein kreatives 4-Gänge-Menü und werden dabei mit vielen fachlichen Tipps und Tricks in die Geheimnisse der Kockkunst eingeweiht.

Zur Person unseres Gastronomiechefs ALFRED-WILLIAM (Fred) FREEMAN:
Im picobello Kochdress steht ein hochgewachsener, sportlicher Typ, der uns aus hellwachen Augen anschaut. Freeman ist inzwischen seit 29 Jahren beim SPIEGEL-Verlag.

Aufgewachsen in der Lüneburger Heide (der Vater ist britischer Offizier), absolviert Freemann seine Ausbildung zum Koch im 4-Sterne-Hotel Landhaus Höpen in Schneverdingen. Er sammelt anschließend als Küchenchef eines Offizierskasinos in Münster erste Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Danach geht es nach Hamburg in das bekannte Landhaus Scherrer an der Elbchaussee. Freeman wird „Chef Garde Manager“ und ist mittlerweile seit 1990 beim SPIEGEL-Verlag. Dieser Gastronomiechef „brennt“ und ist mit Leidenschaft bei der Sache.

Freeman ist zudem Buchautor: Seine 100 besten Rezepte hat er für das Buch „Brainfood“ aufgeschrieben (Brainfood – kulinarische Highlights für Körper, Geist und Seele).

Freuen Sie sich auf ein Kocherlebnis mit interessanten Menschen und guten Gesprächen!


ABLAUF DES ABENDS
18.30 Uhr: Get-together mit Willkommensgetränk
18.45 Uhr: Einteilung in Gruppen und anschließendes Kochen
ca. 21.00 Uhr: Gemeinsames Essen
ab ca. 23.00 Uhr: Ausklang des Abends

Die Veranstaltung findet in der SPIEGEL-Kantine/ Terrasse im SPIEGEL-Gebäude statt.

Die TEILNAHMEGEBÜHR beinhaltet ein hochwertiges 4-Gänge-Menü mit gemeinsamen Essen, Getränke (Wein, Prosecco, Softgetränke, Kaffeegetränke), Kochunterlagen mit Rezepten.

DRESSCODE: Business Casual. Schürzen werden am Abend ausgeliehen.

ANREISE mit öffentlichen Verkehrsmitteln: U-Bahn-Station Messberg - U1 // für Fernzüge bis Hamburg Hauptbahnhof (von da aus zu Fuß ca. 15 Minuten, 850m - oder mit U1). Oder mit dem Auto: Parken im Parkhaus direkt im SPIEGEL-Gebäude, kostenfrei (Lageplan: goo.gl/D0uXUn).